Víno na oslavách: jak vybrat a servírovat správně

Víno je nedílnou součástí slavnostních okamžiků. Správný výběr a servírování vína povyšuje každou oslavu a dokáže z obyčejného večera udělat nezapomenutelný zážitek.

Základní přehled vín

Bílá vína se hodí k lehkým předkrmům, rybám, drůbeži a salátům. Servírujeme vychlazená na 8–12 °C.
Červená vína doplňují tmavé maso, zvěřinu, sýry. Servírujeme při pokojové teplotě 16–18 °C.
Rosé je všestranné víno vhodné pro letní párty a piknik. Servírujeme při 10–12 °C.
Šumivá vína a sekt jsou ideální pro přípitky. Servírujeme dobře vychlazené při 6–8 °C.

Kolik vína koupit?

Standardní výpočet: 1 láhev = 6 sklenic. Na 2–3hodinovou párty počítejte s 2–3 sklenicemi na osobu. Pro celovečerní hostinu 4–5 sklenic. Vždy kupte o 20 % více – zbylé víno se hodí na příště.

Přípitky a etiketa

Při přípitku vztyčíme sklenici, díváme se partnerovi do očí a řekneme krátké přání. Nepřipíjíme vodou – je to nezdvořilé. Po přípitku se sklenicemi nezvoníme příliš silně. Iniciativa přípitek náleží hostiteli nebo nejstaršímu z přítomných.

Sklenice na víno

Správná sklenice zlepší chuť vína. Základní pravidlo: bílé víno do užší sklenice, červené víno do širší baňaté, šumivá vína do flétny. Sklenici nikdy neplníme na víc než do 1/3 – víno potřebuje prostor pro vyvinutí vůně.

Degustační večer jako zábava

Uspořádejte u příležitosti oslavy vinnou degustaci: 4–6 vín různých stylů, slepá ochutnávka, hlasování o nejlepší víno. Skvělá zábava, která prolomí ledy a vytvoří neopakovatelné zážitky.

Autor: Renata Krňáková, zakladatelka webu MojeParty.cz